Zázvorky

Utřeme 4 žloutky a 280 g tlučeného cukru do pěny. Pak přidáme 20 g tlučeného zázvoru, trochu citronové kůry, 280 g mouky, ze tří bílků sníh a na špičku nože karbonu. Vše smícháme v tužší těsto. Těsto vyválíme na vále na brk silně a vykrajujeme tvořítkem různé tvary. Pak je dáme na voskem potřený plech a pečeme v nepříliš horké troubě do světle růžova.