Jidáše

Na míse utřeme 170 g másla se 70 g cukru, 4 žloutky, citronovou kůrou a tlučenou vanilkou; k tomu přidáme 560 g mouky, trochu soli a 1/3 l vlažného mléka. Pak přilijeme zkynutý kvásek z 30 g droždí. Těsto dobře na míse vypracujeme a necháme kynout. Zkynuté těsto rozválíme na vále a formičkou nebo skleničkou vykrajujeme kolečka, v nichž uděláme radýlkem čtvereček. Pak je necháme ještě trochu vykynout, pomažeme je vejcem a dáme do horké trouby péci. Upečené ihned mažeme medem a dáváme na chvilku do teplé trouby oschnout.