Koláč s ovocem

140 g cukru, 4 žloutky, 120 g hladké mouky, 4 bílky, 50 g másla, ovoce podle chuti.

Utřeme cukr se žloutky, přidáme mouku a velmi zvolna zamícháme tuhý sníh z bílků. Těsto vlijeme na pomaštěný, moukou vysypaný plech, poklademe ovocem a pečeme. Lze používat veškeré ovoce, méně sladké ještě pocukrujeme.