Mrkvance

400 g polohrubé mouky, 50 g cukru, 80 g másla, 2 žloutky, ¼ l mléka, 20 g droždí, 50 g másla na potření, sůl.

Nádivka: 500 g oloupené mrkve, 150 g cukru, na špičku nože skořice, z půl citronu kůra a šťáva, 1 lžíce vody.

Kynuté těsto zaděláme jako každé jiné a necháme vykynout. Mrkev nastrouháme, přidáme cukr, trochu vody, citronovou kůru, šťávu, tlučenou skořici a na ohni za stálého míchání necháme skoro rozvařit. Vychlazenou mrkví naplníme malé buchtičky, které necháme ještě chvilku kynout. Pak je potřeme máslem a na pomaštěném plechu pečeme jako buchty. Upečené opět potřeme rozpuštěným máslem.