Kolečka máslová

200 g mouky, 150 g másla, 2 žloutky 3 lžíce cukru, 2 lžíce kyselé smetany, 300 g dušených jablek, 50 g loupaných spařených mandlí.

Na vále zpracujeme mouku, máslo, žloutky, cukr a smetanu v těsto, tuhé jako na nudle. Potom je rozválíme na plát asi ½ cm silný, dáme na pomaštěný plech, potřeme udušenými jablky, posypeme loupanými, krájenými mandlemi a dáme péci. Z upečeného plátu vypichujeme kolečka nebo krájíme řezy.