Koláč z lineckého těsta

210 g hladké mouky, 140 g tuku, 70 g cukru, 1 – 2 žloutky, 2 – 3 bílky, 200 g cukru do bílků.

Do mouky rozdrobíme tuk, přidáme cukr, žloutky a spojíme v těsto. Těsto rychle zpracujeme, utvoříme bochánek a dáme mezi dva talíře do studena odpočinout. Pak rozválíme dvě placky, propícháme je vidličkou a upečeme na suchém plechu do růžova. Upečené placky potřeme zavařeninou a slepíme. Na vrchní plochu navršíme sníh z oslazených bílků a v mírně teplé troubě ho zasušíme.