Vdolečky bramborové smažené

380 g vařených prolisovaných brambor, 380 g hladké mouky 1 žloutek, 1 vejce, 40 g másla, 200 g sádla, zavařenina, sůl.

Brambory, mouku, žloutek, vejce, máslo a sůl zpracujeme v těsto. Těsto, které se nelepí, rozválíme na prst tlustě a vypichujeme kulaté vdolečky. Smažíme je v horkém sádle a hotové potíráme zavařeninou.