Skopové ramínka s brukví

800 g skopové plece, 1000 g brukve, 150 g cibule, 120 g sádla, 20 g mouky hladké, 5 zrnek pepře, na špičku nože zázvor, na špičku nože muškátový květ, 2 dl vody, sůl.

Na sádle osmažíme jemně krájenou cibuli do růžova. Pak na ni vložíme skopové maso nakrájené na větší kousky, osolíme, posypeme kořením a necháme chvíli osmahnout. Osmahnuté maso zalijeme vodou a dusíme. Jakmile začne maso měknout, přidáme na nudličky nakrájenou brukev, zaprášíme moukou a pod pokličkou dodusíme doměkka.