![](https://f0828e6be7.cbaul-cdnwnd.com/db13a318d4bcb63c331937c975f027ac/200000017-99f0a9aeaf/50000000.jpg?ph=f0828e6be7)
Ze sladké smetany a piva
1 ½ l vody, 1 dl smetany, ½ l černého piva, 200 g kostí, 150 g cibule, 60 g tvrdšího bílého chleba, 4 žloutky, 2 g pepře, 1 g zázvoru, sůl.
Kosti vaříme s cibulí a polovinou pepře asi hodinu ve slané vodě. Pak vývar scedíme, přidáme krájený chléb a cibuli, která se vařila s kostmi. Necháme přejít var a vše přes síto prolisujeme. Do směsi pak přidáme černé pivo, přivedeme k bodu varu a zalijeme smetanou, v níž jsme rozmíchali žloutky, strouhaný zázvor a zbytek tlučeného pepře. Podáváme ihned.