![](https://f0828e6be7.cbaul-cdnwnd.com/db13a318d4bcb63c331937c975f027ac/200000017-99f0a9aeaf/50000000.jpg?ph=f0828e6be7)
Petrželová
1,5 l vody, 500 g hovězích nebo telecích kostí, 150 g kořenové petržele, 30 g krupice, 3 vejce, 50 g sádla, tlučený pepř, zelená petrželka, sůl.
Kosti dáme vařit do osolené studené vody. Petržel nakrájíme na nudličky a osmažíme na polovině sádla. Pak ji zalijeme čistým vývarem z kostí a vaříme. Na druhou polovinu sádla dáme osmažit do růžova krupici, a jakmile je petržel měkká, dáme do polévky krupici a povaříme. Nakonec přidáme rozmíchaná vejce, sekanou zelenou petrželku a tlučený pepř.