Svítek hedvábný

20 g tuku, 3 – 4 lžíce medu 1 vejce, 100 g hrubé mouky, špetka pečivového prášku.

Vlahý tuk a žloutek utřeme, přidáme postupně mléko a mouku promíchanou s pečivovým práškem. Těsto nalijeme do rozpáleného tuku a po obou stranách opečeme. Prochladlé nakrájíme na kostičky. Do svítku můžeme přidat 100 g nakrájeného uzeného masa, 100 g vařené, na kostičky nakrájené zeleniny, špenátu, květáku, chřestu, hrášku nebo jarních bylinek.