Knedlíky pohankové

500 g pohankové mouky, 3/8 l vody, 100 g slaniny, 80 g hrubé mouky, sůl.

Pohankovou mouku spaříme vařící vodou a dobře promícháme. Do těsta přidáme na kostky nakrájenou, upraženou slaninu a mouku. Z těsta děláme knedlíky a ve slané vodě je vaříme podle velikosti 15 – 20 minut.