Knedlíky krupičné

200 g krupice, ½ dl smetany, 2 vejce, 100 g bílé housky, 50 g másla, 2 ½ dl mléka, špetka muškátového květu, 5 g prášku do pečiva, sůl.

Krupici promícháme s ušlehanými vejci, muškátovým květem, kypřícím práškem, smetanou a mlékem v těsto, do něhož zamícháme housku krájenou na kostičky a osmaženou na másle. Těsto má být řidší, ale necháme je chvíli odpočinout a teprve podle velikosti 15 – 20 minut. Vařené knedlíky rozkrojíme a omastíme rozpuštěným máslem.