Pučálka

250 g hrachu, ¾ l vody, 100 g sádla nebo škvarků, pepř, sůl.

Hrách dáme do vody a nádobu postavíme nejlépe do teplé trouby, aby vypučel. Když vzklíčí, scedíme zbylou vodu, hrách necháme oschnout, a pak jej opražíme. Podáváme maštěný sádlem nebo škvarky, osolený a mírně pepřený.