Fazole bílé po staromoravsku

400 g bílých fazolí, 160 g sušených švestek, 150 g másla, 20 g hladké mouky, voda, 2 lžíce octa, sůl.

Fazole den před upotřebením namočíme v měkké nebo změkčené vodě a v té je skoro rozvaříme. Pak fazole zahustíme jíškou, ale tak, aby kaše byla řídká. Kaši osolíme, přidáme ocet, spařené sušené švestky a asi 10 minut povaříme. Kaši mastíme máslem.