Čočka nakyselo

250 g čočky, ½ cibule, 20 g hladké mouky, 100 g sádla, špetka pepře, 1 lžíce octa, sůl.

Na rendlík dáme na sádlo zrůžovět strouhanou cibuli, zaprášíme jí moukou a zamícháme. Mezitím si uvaříme den předtím namočenou čočku, vložíme ji na cibuli a zamícháme. Pak přidáme ocet, pepř a sůl a čočku necháme ještě chvíli podusit. Podáváme ji se smaženou cibulkou nebo s kadeřenkami z vajec.

Kadeřenky: 4 vejce rozmícháme, přidáme k nim 2 očištěné, utřené sardele, ½ drobně pokrájené cibulky a trochu sekané zelené petrželky. Ze směsi pečeme tenké lívanečky, horké zavineme a obložíme jimi čočku.