Kaše z hrušek

800 g hrušek, 80 g medu, 2 zrnka tlučeného hřebíčku, citronová kůra (ze ¼ citronu), 30 g bílé housky bez kůrky, 1 dl dezertního žlutého vína, 1 dl smetany, 40 g oloupaných strouhaných mandlí.

Hrušky oloupeme, zalijeme vínem, přidáme hřebíček a dusíme pod pokličkou. Jakmile se hrušky začnou rozvářet, přidáme med, nakrájenou citronovou kůru, strouhanou housku a necháme dobře rozvařit. Pak směs protlačíme sítem, přidáme ještě smetanu a strouhané mandle, promícháme a horkou podáváme.