Nákyp piškotový

140 g cukru (písek), 8 žloutků, citronová kůra, 8 bílků, 140 g hladké mouky, 1/8 l bílého vína, 250 g zavařeniny, olej na vymazání formy.

Žloutky s cukrem a citronovou kůrou třeme, až zhoustnou, pak lehce přimícháme tuhý sníh a lehce mouku. Těsto pak nalijeme do vymaštěné, moukou vysypané formy a upečeme. Upečený nákyp polijeme bílým vínem a po vyklopení nakrájíme. Jednotlivé porce poléváme rozvařenou zavařeninou.